D'origine vietnamienne née en France, Geneviève LENAIN est fortement empreinte des traditions culinaires françaises et asiatiques, performées au cours de ses nombreux voyages à l'étranger. Après un CAP/BEP de cuisine à l'école Grégoire Ferrandi, elle rejoint Roger Masson, Flo Prestige, Potel et Chabot, Saint-Clair qui ont constitué des étapes importantes dans son parcours professionnel.

Traiteur Organisateur de Réception depuis 18 ans,
- Geneviève LENAIN lance l'Ecole des Gourmets en 2006 dans le cadre réputé de la coulée verte (Atelier des Arts Culinaires au Viaduc des Arts), à deux pas de la Gare de Lyon.